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9 t# v: q  u  K2 j' Q4 D3 Z主料：排骨 手指年糕 - k( C$ V3 m+ m9 Y

3 f1 T9 i* g" ^/ s- q; |辅料：油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐 ，糖，鸡精，料酒，番茄酱 ! s# k) t: `6 H- r

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0 |) i1 B+ y  b. o7 U+ T做法:1排骨冲洗净后漓水;
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     2辅料 4 K6 @5 S. i% @7 v5 n

8 H" `/ Y+ g7 t3 s% N0 `     3锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油， 5 t8 i: G1 I6 n( i# {, g- X" R

* j# q% F5 ~! i& r     4如图4就差不多了
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$ q+ N; ]! A. a5 t" L/ t     5放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉
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     6炒匀后放糖、料酒和酱油
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     7加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧， . c4 w/ L& `. n5 R5 Z: A# v

! I, P, g! \) U. H6 _! \     8先大火后小火，烧至排骨软烂
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     9再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘 / d) b2 z0 q$ B8 d

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这种煮法很有特色呢，现在还没见过，！！！！