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5 z; {5 i% Q; x% @; M7 d鸭肝反复冲洗之后，放入清水中浸泡半个小时左右，再冲洗并沥干水份( A" W1 ^1 d" A3 `
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平底锅中放油烧热后，放入鸭肝煎
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用盐和胡椒碎粒调味，煎熟，入盘。& V, T/ l, i; Y# z
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备注一下：肝脏是解毒器官，所以，买来后不能马上烹饪，要用清水反复冲洗再用清水浸泡出毒素。但特别提示一下，浸泡时间不能太久。
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看上去色泽不错，其实我一直都很喜欢吃动物内脏，不过自己煮总会弄不出那个味道来

现在才发现食堂总是在浪费食物呀，那么好的东西硬是煮成没人吃的东西