原料：3 e/ V8 ~8 J! W+ D
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牛肉馅100克（也可以50克牛肉馅，50克猪肉馅） 面包糠50克 洋葱1/4个 鸡蛋1个 。" w* @3 H. `+ X6 I1 i4 ^; I

* g3 W- {1 A% @+ W5 Y& }5 j6 Y配料：
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: Z: X# G7 E9 E. s0 J牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油。
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做法：" J! @: w. s+ o& M0 m

  D! R7 o( B( y! W- k. C4 K1、把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；$ O0 @; I1 H: K# v  ^! j

4 k. [# J* E9 P$ j% Z- L; K4 y7 U& j2、倒入牛奶混合后，静置10分钟；; N, n- i! N% P

) q7 O3 z  c5 K# w( @3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；
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4、把肉馅与材料充分拌匀；1 ~* G8 k+ u! `" \8 E: k+ W4 `

5 O, O) h( r5 j+ ?- y& L+ K1 R5-6、在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；
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7、把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些，如果用手的话，手上涂一点清水防止肉馅粘手；9 T; x# |1 `4 w4 P
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8、烤盘上铺好锡纸，把制成的肉丸摆在锡纸上；* e! |6 T: i+ B% h+ G* ?
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9、入烤箱，200度，20分钟；（或者，制好的肉丸也可以用平底锅煎，味道一样好：）, z6 T3 }5 D2 }) S' R6 r
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馅要再打细点就好了 LZ发的这个做出来后卖相不是很好 有些影响食欲。。

我看很好啊，我就喜欢吃牛肉丸，好吃又强身

这个，主要是牛肉馅的陪练，有点过于简单了！