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[其它] 巧克力酥心糖[5P]

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巧克力酥心糖[5P]

" G8 j" Z1 b3 ^" y! `+ E6 a
材料:
7 S3 Q$ B$ C# ]巧克力(最好用黑巧克力)、花生米、芝麻(黑白芝麻均可)、白糖、炒熟的面粉一勺。$ @: D. e1 ]1 D, M/ F
其中花生米的数量是最多的,糖则是根据自己的口味加。如果不喜欢甜的,可以换成适量的盐,咸的也很好吃。2 i7 ~7 r: d* j% F
做法:# D5 [& h8 l4 K+ a& K" x2 w
1、将花生米小火慢慢炒出香味,晾凉后去掉红皮。
" k& E$ ~0 @/ Z6 E7 c4 s1 w2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机,一起打碎成微湿的粉待用。" G* J9 d0 ^/ B( h

. L3 _2 o7 S( A) }1 n, K3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。
  D# J" @" Y- l4、取一点花生芝麻碎,用力捏成球,然后放到巧克力液里,将表面都沾满巧克力液,放在架子上,待巧克力凝固即可。% |  b& s$ b/ @& q- f: L* H

5 F. H7 b4 t) B6 t# U! b- L4 H/ R2 Y$ `

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( N! S, O) `" l1 {/ a备注:
- Q) h, x8 f: x; \/ J% l1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉,如果不加的话,材料很可能会很湿成花生泥。
2 X7 Y1 g) c1 p  _# Q; ^# o; F9 R2、主要是吃花生的香味,所以芝麻用一点就可以。
- ]* o+ I8 M2 T6 b9 Y7 a3、打碎的花生粉,感觉应是有一点点湿润的感觉,但绝不能成泥,才好捏成球。
1 V* o% s' W' ~6 K6 S2 D0 h9 K# P4、捏的球小一些比较好。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-20 21:05

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嗯~很好吃的样子,自己也试做过,不过处理不好巧克力融化后的样子,弄得到处都是。

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这个有点难度了,怕是自己做了,有时间楼主请客吧  哈哈

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看着就嘴馋。。做起来有点难度啊,有机会再去试试看

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去试了一下,巧克力球就是捏不起来啊.郁闷了

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