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[小吃] 农家扁豆饭

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农家扁豆饭

原料:扁豆,就是老家的茶豆,不过我不是很喜欢鲜茶豆的味道所以就用四季豆了(就是咱们老家说的梅豆)
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9 v3 S4 @1 V" P" \; x* {. E青菜,绑子比较肥的那种
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肉,腿肉,稍微带点肥膘7 u3 B6 B: K7 y) ^3 r4 J, F
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大米,这个不要说了就是做米饭的,呵呵,不过我喜欢做米饭是按照比例稍微加点糯米,做出的米饭比较糯
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做法,梅豆切,肉切丁,青菜剁碎
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一步步来,呵呵" @! G3 L2 B+ G; G. Y! H! v( W
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将肥肉先入锅煸炒,煸出油来
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3 _) I9 d2 f" r肉丁,梅豆青菜如锅& `! G8 S7 R3 r4 a1 Y/ K+ L9 Z

' Y, x- T1 L( H放老抽,一定是老抽,这样颜色才会好看点
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! I4 r# s; ]: Z$ b差点忘了一个步骤% X9 _- ?2 q! b8 R7 P: G
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就是在炒肉和梅豆青菜前. l) P+ d; K* V$ v+ N# l
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电饭煲就要开始做米饭,量按照各自家庭成员多少,食量等自己把握
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* [/ F. t( |& t3 ]3 U把煸炒至半熟的肉菜倒进电饭煲
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" }0 q! h4 t; I& T) M( i电饭煲跳至保温是放如小香葱+ r2 K- y7 Y9 w) ^* N- v

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9 E2 T$ Q( s; ]) jOK出锅了, N% K  ^5 Q1 r( v
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至于怎么吃法各位自便吧

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7 u. i( B, O* y) Z$ G& B8 I3 ]4 F: J简单好学农家味很足。
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问下楼主,这个是哪个地方的做法?以前还真没见过
! m* @2 U" }8 X7 O4 b7 G, |菜要放汤吗?

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这和我原来做的扁豆炒肉差不多,只是扁豆要切成丝,如果是炒饭的话就要有点汁水

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虽然品色差了些,但是感觉味道应该很不错啊!

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徐州地区的做法.我知道的.很好吃的.大家一定要试试.

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