一直不怀疑自己有很严重的北方情结
8 F; r2 d2 b- ~) o& E在西安的四年是我美好的回忆8 e& |; D' |) C1 A7 P+ W8 t/ ?9 A
大碗面,大碗汤
+ R. h2 R- q: s# @$ `喜欢这种肆无忌惮的吃
9 x% o5 r  T& s& i2 R肆无忌惮的喝1 y1 }, y$ z7 ^! j  I+ s0 Z. W
一直只会小打小闹几个炒菜
8 ^9 m0 w! H( o% ~* o; C晚上心血来潮决定和面
8 \* P9 A. J' i3 m9 v凭着自己的感觉做面' I7 c+ `5 r" w9 R% t. y4 S
新家还没入住3 Y( z9 u1 _4 `- m; V' ^
就在宿舍凑合着整吧!
' T! `3 R( v" J2 `, y/ U' ~' D
, T5 F- ]1 _0 X. B+ r% O由于自己又要和面又要拍照实在腾不出手
" U, w) z1 s1 o. Z9 r% P有些步骤就文字代替
  N! P/ M: y( s7 i, r第一步:就像坛子里其他MM那样.少许面.加水和面(面里也可加少许牛奶)1 l: j9 ^6 B  |6 \8 a  \. O
            这里需要加少许盐,这样面才会上劲.  ~6 _6 K2 U( _3 R
第二步:用手腕的劲揉成一个团.放置在容器中醒面,待用.) y' M8 z2 ~0 G4 S8 C/ L! R
第三步:面团用手压成圆饼.切成条.图片来喽1 h5 T/ z' I2 Z" `* Q3 b
" W5 D, n( k5 x+ c6 `
两个手上下捏薄.抹上油
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准备配料' o9 w, b! M9 J8 `9 Z3 x2 T
可以根据自己的喜好加不同蔬菜3 d, _9 Z9 K: j* `  q' N" b
我用的木耳.番茄.土豆.胡萝卜.
. l, C! s+ S- G5 g6 R6 I0 e1 O8 N, Z主料羊肉不可少.这样做出来才有西北的风味
+ ?0 H$ H) L3 x0 v" J% W不喜欢羊肉的,牛肉猪肉也可以代替
3 c; `2 o# t6 `# I& b2 E6 K羊肉买的超市袋装羊肉串上的羊肉
6 n% p7 X- N/ S1 ~( p. K; `那样方便.剔了竹签就可以用了
% Q/ z" f; t# ]
( l( P9 s  g1 Y3 a, c2 _+ V- R2 l3 C- T
. O2 M, x' {0 \- k" q起油锅,翻炒羊肉.; B8 K% N9 k. a8 s
加入除香菜外的蔬菜
$ n# l: H! a$ O% N' g加水.煮! O4 b& K- l+ j- P5 d1 a  f
煮的过程中
) t/ d+ w0 \# t) x把刚才的面揪成小片9 a& a6 b# J( w/ |& N! {9 d
要薄$ [6 s1 A% i$ }
不然难熟
) D1 y5 ~, A, x9 P0 H  x- p) x加醋  w: n0 W1 C7 h6 ~4 U9 K8 J$ e1 V
要的就是那酸味
* o7 k) a. }1 P1 s- A' C/ X看看这一大锅2 V: F* {) e* Z1 V

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来个特写6 }$ V! Z# f9 J# K- Q" N
酸溜溜的美味
% N! G6 T! S/ d0 c面很筋道
, h, C. z( l+ Y$ Y1 g# d2 r& I稀里呼噜一碗下肚了.6 @7 f6 Q3 T: ~: a: S- v
; J# Y5 }; g9 x) r+ A9 _7 C
来个特写' F- F9 Z5 a3 s6 F4 D
酸溜溜的美味
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不错，本人也很喜欢北方的美食。有时间也试着做做。谢谢楼主！

楼主的面条做的不错，看起来就让人很有食欲

我爱吃面，不过我印象里的揪面片都是弄成小块，这样的面我觉得叫扯面更合适。

很喜欢北方的美食。有时间也试着做做。谢谢楼主！

在西北不吃面那简直是难以想象的..顺便说下 西安绝对是适合食肉动物的天堂..

好东西，也不知道我吃得惯不，只不过看上去很有卖橡

西北的面食确实是一绝，面劲道，汤酸香，好吃，尤其以西安的为代表，更西边没去过了。

楼主手艺还不错啊,看的我都很有食欲,北方的面食是不错的

本人爱吃北方的面食，够有劲啊，很好吃啊！