材料（6个量）：  v  H0 ^* h0 X* O, q2 r
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面团：8 z/ a$ L$ R& {/ s4 Z; g
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面粉150克、发酵粉1小匙、白糖1大匙、盐1/2小匙、橄榄油1小匙。! ^2 o: _' S$ R
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内馅：
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土豆1个、胡萝卜1/6个、洋葱1大片、豌豆、甜玉米粒各1大匙、蛋黄酱3大匙、胡椒粉、盐适量。
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4 ]% V# O7 p, x  R. H6 x, ]( s+ \; D做法：/ v9 Z# z9 D; D' E
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1.2.发酵粉用少许温水化开，然后倒入面粉、白糖和盐，揉成面团；再倒入橄榄油，揉进面团中；盖上纱布，温暖处发酵至两倍大；
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3.土豆切成小块蒸熟，然后去皮碾成泥；胡萝卜去皮切碎，洋葱洗净切碎；
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4.锅中倒入少许橄榄油，将胡萝卜和洋葱入锅炒一下，然后盛出晾凉；豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下；$ c7 n# {( p; \: X
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5.6.将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒倒入大碗中，再加入蛋黄酱、少许盐和胡椒粉拌匀成馅；. J/ M) Z2 B: N# L5 u, }- o0 ]2 }

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7.将发好的面团分成6等份，盖膜松弛10分钟；! @: Y* L- E# e! X

: m# \' J  K# y' y0 X8.9.取一小面团，压平，放上馅料，象包包子那样包起来，再次醒发30分钟；
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* T  W* I9 N8 i8 {, j0 ]10.醒好的“小包子”慢慢压平成饼状；' x# K9 F4 D+ z1 x5 h1 O; u* u
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11.饼的表面喷上少许水，沾上面包屑；（可省略此步骤，我就弄了两个带面包屑的，后来的就直接上锅烙了。不过沾上面包屑煎出来的颜色更漂亮！）；8 e' Q; ?8 X$ ~* k. p) Y9 v

+ {. _2 ^9 k7 @* K/ X* e4 Y12.平底锅抹上橄榄油，小火将饼煎至两面金黄。! ^9 N$ R4 `/ b% Z/ i

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[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-5-31 01:07 编辑 ]

绝对是美食 就是热量可能摄入太多 尝尝先 可能加点火腿会更好吃

看了让人很有食欲，做起来似乎很麻烦，早点吃这个不错

哈哈，正好买了一大袋土豆回家，今晚学习下。
- {# M5 E0 m( H4 O3 T5 Y学到一招，煎饼的时候裹面包屑，出来的样子的确很不错啊。