端午节两款甜品( E1 @1 V+ k4 H/ U2 t

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. F3 N- b. Y, U8 {# u7 q今年端午节也是公休一天了， 加上双休有3天假期了， 可在家好好做点吃的, 吃传统的粽子，可口的饭菜，也还可做些饭后甜点。: a1 U& i" J  z2 z7 \3 w0 \
“椰香红豆糕”与“水果西米露”这两款甜点做法比较简单，又营养好吃，大人小孩都喜欢， 是饭后甜点的不错选择。) S7 S( ]: y" H
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先做好红豆沙：  红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥， 也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），
* N! b, [$ ]0 ~! ^% f* K                 锅放少许油烧热，放入搅好的豆泥及少许砂糖翻炒成豆沙。! ~$ @' R9 l, C
红豆糕：2 P) x# W1 U3 G2 J! M$ e% o
               材料:   红豆沙  250 克，琼脂 8 克，  水  一杯，  砂糖 60克 （可随意调整），
( N. |2 {$ |# n/ v  }0 |, ~               做法:  1.锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。( h1 E/ _0 Q% x/ Q$ F
                      2. 加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。+ U% c$ b# O# a3 H% I
椰汁糕：! q* d: |! _: u! ~% J; [
          材料：牛奶 100 克， 椰汁 100克， 琼脂 6克，玉米淀粉 20 克， 椰浆 少许（没有可不放） 砂糖： 少许
$ e6 L7 h8 U  K; K          做法： 1. 牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。
7 _- I) [; z& s) s# t3 p; Z' ?                 2. 放凉加入到红豆糕上入冰箱冷藏2小时。
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$ G& h6 W9 C' t水果西米露：
0 A# ^/ B$ q- }) _% z  G" `+ Y, K! |5 _             材料： 西米， 芒果，猕猴桃， 椰汁， 牛奶
0 C# S: k; X0 M' r1 J" |! H, J             做法：1.锅放水烧开，放入西米中火煮15分钟（水要多点，期间要搅拌以防沾底）， 关火再焖15分钟至完全透明 ，% Y' Y4 |' |, {2 f# f1 w$ V
                      出锅放入网筛，用凉水一直冲至无粘液。' i' Q: v- n  e  P. j
                   2. 芒果肉大半个用搅拌机搅成泥，与冲好水的西米混合，加入椰奶，牛奶，再放上切块芒果和猕猴桃即成。
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这个甜点和端午节有什么关系呢，不过做来吃吃也不错