玉子烧是全日本妈妈必须要会做，并且还要天天做的一个食品，根据日本的投票票选。它被选为——日本最受欢迎的便当食品之一。
' \' a* Z$ U) C. ^# g6 x) _9 ^. X所谓的玉子烧就是日式煎蛋卷，简单的理解就是煎蛋，不过是日式的！$ P: {9 n0 W2 i: o: K/ F9 m
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废话不说，先上成品
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材料：匹萨用奶酪30克，鸡蛋5个，100克清水，蟹肉棒2根，干贝素2克，糖4克，寿司海苔1张，淡酱油少许，盐适量，色拉油适量$ \5 {2 j8 ?! q1 O6 y

6 y' |% {6 L0 `0 x* h1：先在碗里用水把糖，盐，干贝素，酱油调匀
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把（1）倒入打好的蛋液里5 J* V0 ]/ ^4 K) P! @) v: u
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平底锅刷上少许色拉油加到温热（整个过程只能开小火哦！）: T) t+ y5 W" m

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) P4 G: o/ l! P' J- o2 L7 i: B$ T倒入一勺蛋液
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2 y) j5 m2 Q# p2 }! r慢慢摇晃锅子，使蛋液铺满锅底，到半熟装时撒上一层奶酪$ N. C, Q+ y% t& ?

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铺上海苔，放上蟹肉棒
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' F5 S+ I4 X/ v# `8 j! m, k用筷子和锅铲协助将蛋皮翻卷7 i. v& Q. q$ C1 B' s- a
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尽量卷紧，推到一边，再在锅里加一勺蛋液，按照第一步的卷法，反复卷，直到蛋液用完（中间如觉得油不够的话，可以再刷次油）( W3 Q! e8 i6 K; v1 h

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完成后放在寿司帘上卷紧，定型（最好压成近似长方形状）
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6 J3 D4 g% f; X0 o* x$ f将成型的蛋卷再放锅中微火烤一下! M& g' w5 q' o8 \  Z5 h1 I

' ~1 U& V; o. X' Q再用寿司帘卷紧，放置5--10分钟再次定型，就可以切块装盘了
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' S$ d7 \" o/ j6 p完成。

看着真有人 里面卷的是什么 应该可以卷点其他的

挺好的. o7 t! R$ l9 D- l% N+ y/ S. P, g+ f
   日式的    我学学试试