做法：- \  {9 @/ L6 |  ]; H' ^' R

+ m% N, M  T7 r6 z做法：1）准备原料：毛豆仁或者青豆仁（冷冻的即可）一小碗，葱半枝，蒜一瓣儿，大的鲜虾仁8个，炸薯片或者炸玉米片8片。$ f* s9 t' `( V7 I4 o2 Q% s) F
' u% H9 h# g' s$ {. H7 I

9 N. {/ X4 F! ^3 a
" X- S. E1 G, d& I; c) {7 p2）葱蒜切碎，锅里热油少许，倒入葱蒜，稍炒，倒入毛豆仁儿，加一匙鸡汤或者水，加适量盐，中火炒熟或者一直炒到水分消失。
9 l" u" I/ g7 K  c& \/ U9 }( `  Q" D
* x! N! k: f& ^, p7 p% _" s- m$ ?

; O+ f& ~$ O* e9 e' s7 w3）盛出，稍微晾凉。
2 @4 ]8 C* a+ e4 V
* y# H* a: Z: i/ o' o2 _! e  I
" H1 B( Z4 ~2 `& \+ c
6 y" o" i% z( n+ m# X$ E" T. J4）同一个锅，放入虾仁，加盐和胡椒粉，中火两面煎熟。  u. m. ]  }7 B

# c; A' N! K- v+ {9 _* l
: ^1 b, M9 c% `% J2 P9 z& G7 d% ~3 L8 p: {. N3 J$ k* r
5）盛出虾仁，同时把晾了一会儿的毛豆仁用搅拌器打碎成豆泥。嘿嘿，我炒完毛豆没刷锅，直接煎的虾仁，所以虾仁看着有点儿不清爽.
& d# q. L( n  B. h$ z* o( }) w, a  Q2 \% s9 Q) l

) a  b9 h5 V2 b% p* [4 K7 R9 z; J
/ ?; n, m+ U% p5 o" j8 n, h3 E6）取一个玉米片，上面抹一层豆泥，再放上一个虾仁。/ t0 X0 ^4 Y3 h: i9 f

# H% g6 w" a& k3 K5 I
/ ~( Q5 A$ F8 j6 p2 M! G% ]2 g& s& k6 e4 i% X8 k: `
7）然后，在虾仁上面，再放上一点豆泥即可。如果喜欢虾仁多一点的话，可以在最上面再放一个虾仁。
6 i, K' B* `( H: k7 Q+ [. d! Q: z) g9 y& @2 N

这个菜制作简单，一般有动手能力的人都可以尝试做，而且食材搭配很好，虾肉里面有丰富和高质量的动物蛋白质，没有胆固醇，豆类里面除了有植物蛋白和维生素B1，B6，B12，和多种矿物质，这些都非常容易吸收，适合儿童和老年人补充营养食用。豆类里含有大豆异黄酮，可以在一定程度上代替性激素，绝经的妇女经常吃豆类可以在一定程度上减轻更年期的反应。好食谱，谢谢。

这个菜的做法确实是很简单，搭配也很有新意，有时间要试试。