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做法：1）鲜虾仁剁碎后，加盐，胡椒粉，葱花，酱油，芝麻油调匀成馅儿，发好的面团切成小剂子，按扁后，擀成中间略厚的圆片，舀一匙馅儿在圆片上。
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# @& f! \- I- A( \6 |) L; h+ x( s, F2）包成圆包子，接口向下，放在案板上。另取一点面，分别做成猪耳朵和猪鼻子，放在包好的生坯上。
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3）把黑芝麻按在生坯上做眼睛，同时用牙签戳两个窟窿在猪鼻子上，即成小猪模样的生坯。" _4 N. M" l, r* k. V
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9 e7 ^% h- r5 M/ a( u/ [. p4）室温下松弛20分钟左右，放入蒸锅。: G$ x" {6 C  I6 E

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! K4 w0 c/ a: b5）蒸熟即可。2 f# H0 ~3 F" _1 [1 o7 L. O
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关于发面：每个人都有自己习惯用的发面方子，我习惯用的发面配方如下：温水1又1/4杯，菜油2大匙，糖2大匙，盐将近1小匙，奶粉2大匙，普通面粉4杯，干酵母2茶匙。
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/ X4 P8 U$ n, l6 N8 ~' c如果用面包机和面的话，就按照上面列出的顺序，把材料倒入面包机里，选择“发面”（Dough），然后等着面包机给完成就可以了。
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如果是用手和面的话，就把上述的干酵母和糖一起放到温水里，同时把其他材料准备好，放到一个面盆里。等几分钟，看酵母已经溶化以后，用酵母水和面。揉光滑后，盖好，发酵至两倍大，就可以用了。0 F$ B4 C' D3 A  h! ^( i! E: d- k$ S* H

1 f" E* u, j9 y  A/ C6 `' w注：这里所说的1杯＝240毫升，1大匙＝15毫升，1小匙＝5毫

看上去很好吃，用料月蛮讲究的，我要回家试做一下了

楼主你真是太有才了，竟然能把这小猪包做得像小猪一样，看卖相就想吃了。

真是巧手啊，很有卖相！& O- t9 ~. O+ B2 ?. ]$ Q
顺便问一下，想包里面有汤的虾包，怎么做？
! ]7 ]8 e$ v1 @* q那位大大会，给说说呗

别的不说，看了就很想吃，小猪头看起来好可爱呢，等回来我也在家试试看。