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[甜点] 自制绿茶冰激淋[11P]

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自制绿茶冰激淋[11P]

材料:绿茶粉15G、牛奶200ML、淡奶油150ML、蛋黄一个、砂糖70G0 k% |9 x8 Y1 f7 D6 ~; c" U* a
1.需要蛋黄一个,加70G左右的砂糖。(做出来味道不是很甜比较清淡,喜欢!依自己的喜好酌量),然后搅拌
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4 Y$ i8 N" S# K2 C0 B# `2.搅拌好后颜色会变为淡黄色
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" X! q; P' |3 @3 G3.再放200ML牛奶
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$ Y: {: l# y# @. h0 D8 u0 g4,开始小火熬制蛋奶液至浓稠、小火慢慢熬,不停搅拌蛋奶液,半小时左右.$ x9 E% K% a; E0 @& P$ u8 P

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5.熬制成功的蛋奶液浓稠光滑无颗粒,蛋奶液厚至挂在锅内壁上
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3 e; [- P* k, _( B& s( y5 J6.蛋奶液待冷却,绿茶粉15G加50ML热牛奶调和,加冰块冷却$ o( G8 z- x: P& Y9 }- o: j3 I

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) t7 v9 }9 a" t% g- k; G$ B4 Z! q4 ]7.倒入蛋奶液搅拌均匀3 ^  U! o' x: b
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' }# H0 z9 o: P4 X& R8.打发鲜奶了,150ML的鲜奶油打发至5、6分: f( l1 r6 I  D
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9.鲜奶油倒入刚刚的蛋奶液里,用密封的盒子放进冰箱冷冻,隔40分钟拿出来搅拌一次,直至蛋奶液变硬.1 D# h; Y2 F& S; M$ }' G8 D

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10. 晚上拿出来,看效果~~4 O# G5 I% _5 W" X$ `  [# ~4 c

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-12 21:12

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哇,真好看~好好吃的样子啊
% `, C3 l$ r' `# p. ?7 y4 P一定要做给老公尝一尝

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卖相不好看呀
. a" }* M6 d3 o! e我不喜欢这种冰激凌的颜色

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这个菜清爽 不错哦,清爽,我喜欢夏天常吃这个

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