脆皮豆渣牛肉丸子

2 _5 W4 h3 G; t% s0 u自从买了豆浆机，就经常和豆浆，打豆浆剩下的豆渣扔了太可惜，换个花样做丸子吃也很不错哦！. G2 z  h- V3 o( A7 z   4 }+ ?9 D; I1 |! O1 b% S* u  * |8 e( K# q7 ]原料：' G8 c$ p+ D% B/ B, a2 e$ W  ' r7 g/ {2 o5 K! { 1磅新鲜牛肉末（约454克） + S2 T+ U* N+ Q: X. N1杯豆渣0 X8 n9 R& H' ? 2个鸡蛋3 ^8 O$ f# ?! i5 u 1茶勺洋葱粉（onion powder）" E. I# p' i7 m  N 0.5茶勺牛至叶子碎（dried oregano） . N* T6 Z, M9 t$ ~) e+ y# s1茶勺干欧芹碎（dried parsley） ! M- [, w" D" V 1茶勺干红辣椒碎) O2 E# t* b) h) S* L$ r  ^+ G 0.5茶勺煎牛排用的混合香料（grill spice） 5 L9 {) @: T; s1 Q& |1杯全麦面包糠! g2 m$ J8 Z  O( r! y- |3 \1 G+ s' W 1/4茶勺现磨的黑胡椒末 . m, ^$ g, G* k& N; u$ }! E( a: E- L盐适量- E; |9 j0 c% e+ I; z" A 1杯面粉 # X5 j5 x1 e- `9 K9 f, N. ]8 H; L# P* U7 P) u  n: B6 h   - X4 A: J* j& I; M$ v! f9 S做法： * l1 g6 X5 \: p4 ~5 L% x8 o  7 W+ A1 Q% F! W! R+ k牛肉末，豆渣，1个鸡蛋，洋葱粉，牛至叶子碎，干欧芹碎，辣椒碎，香料，黑胡椒末和盐，放到一个大碗里，混合均匀，分别搓成一个个的小丸子。2 C, ^3 `* T- V  h' o* f  7 u! d7 ~9 T6 C' ^ 另取3个小碗，一个小碗内放入面粉，一个放面包糠，一个把鸡蛋打入，搅匀。& c# e4 p) ]$ j, V4 ^% }, _2 `" j  , J' F8 c% c5 @7 U; | 丸子们先在面粉碗里滚一圈，裹上面粉，然后裹一层蛋液，接着再滚上一层面包糠，放到喷以油的烤盘里，然后用喷油壶在丸子身上薄薄的喷一层油。/ `1 ^6 A( b5 _' _  5 k; _1 i! z$ Y$ W/ ^ 送入预热到400F/约204度的烤箱，烤15分钟左右，或者到丸子表面金黄了为止。- N) _7 Z7 Z4 g" R   3 B* X6 m! e8 t0 F6 u0 n; ^: d( k: o( Y2 l6 }; O1 m + f# e2 x1 x2 D- a

- [  Y3 G' f4 p 一下子吃不完的丸子，可以喷了油以后就放冰箱冻起来，下次吃的时候再拿出来烤熟即可。0 V$ P4 T7 t' z6 ]3 M  " _- D' u. u7 G/ F- m

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楼主真是个有心人。很会勤俭节约，而且还研究出这样好吃的一道菜。

看起来色泽十分鲜艳，坐起来似乎也不太难，回家就试试看

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

没想到以前被扔掉的豆渣也能做出这样的美食，以后还真要向楼主好好学习

不错,但我的经验是如果选新鲜的肉,这道菜才更过瘾些,多指教

不错不错，我喜欢吃这个，楼主支持你一下。