[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】% K4 t/ T' z5 K' V; x
韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。
1 _/ C& E, V/ E( L# D* q5 k【调味料】
! _1 I% M+ M% `$ K! ~A料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。" `& P8 q1 C/ V& p. ~) ]
B料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。
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【做法】+ u5 ]2 o% R- V1 P4 L
图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。
6 C/ @( V9 u7 i- h图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。
% x/ _( W3 l+ Z* L; F, Y图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。
' s# R7 t8 L% c9 s9 C6 q图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。6 W/ L# |2 h( M* v
图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。
3 ]+ k0 u7 ]: ~图6：加入3杯水煮开。. ^8 y$ Y* Q* t7 t
图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。
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0 B. Q8 Q& ?1 S+ z% u  P: u【经验与感怀】
" p3 W/ A+ ?$ H这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  # a) R; o4 y' ]: t3 k- {3 h
肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！
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