红酒烩排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-20 00:03 只看该作者

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红酒烩排骨

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红酒烩排骨 * K+ ^+ |% e6 Y0 }' {2 M
材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐
做法: 2 q, B: _2 \2 r# i' [
1、将排骨飞水； # d1 X, [" ~/ Y  y, i4 H
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；
3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟； 7 W! {( z8 Q/ W* Z  B' U
4、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。
煮的时候红酒的味道就撒发得很香，差点按捺不住等到拍完照，嘻嘻。这是仿红酒烩牛肉的做法，吃起来有浓浓的葡萄果香，酸酸甜甜，还有一种很特别的甘香味。 6 L5 T' L8 Y! L9 Q+ v$ h6 X
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