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烹制方法（三人份）　  Z* U0 O2 m& {: k; r! T' F3 w5 @

9 y8 l1 @7 T) Z9 V  l1 S9 J! Y    材料：杏鲍菇(500克)、红尖椒(2只)、西芹(2根)、蒜(3瓣)
2 s3 n, @) U4 k/ K+ {1 j4 H　　调料：油(1碗)、辣鲜露(4汤匙)、 蚝油(1汤匙)( \' ?3 i: U$ g+ E( f% J6 X9 `

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1 杏鲍菇洗净，斜切成片；西芹撕去老筋，洗净斜切成段。7 }! Y) _, D4 Q+ A

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0 e/ ]# e5 O  W, W7 r' H2 红椒切去底部，斜切成块；蒜头拍扁去衣。8 q  Q; G  H: l) B+ G7 ^. a- R8 ~4 c
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6 A) `  P  X  G9 p6 E% a3 烧热1碗油，放入杏鲍菇片，以中火炸至微黄色，捞起沥干油备用。
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4 锅内留少许油烧热，炒香蒜粒，倒入红椒和西芹快炒15秒。
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5 加入4汤匙辣鲜露、1汤匙蚝油调味。
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6 倒入炸好的杏鲍菇兜炒均匀，即可出锅。
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  H$ r4 s0 Y( E- Y/ H* G+ ^厨神贴士/ c6 G4 ^8 Z7 E8 Y, c

  n) T+ d) B' _4 H& Z( u　　1、杏鲍菇有耐久煮、易吸味的特性，很适合先油炸再烧、炒成菜，尤其烧、炒的时间要久一点，尽量让杏鲍菇吸入汤汁的味道。
! H* F. o/ o: Z0 t* V0 D( p7 O　　2、杏鲍菇切片时，其厚度不能超过0.5厘米，以免油炸时间过久，不容易炸匀炸透；杏鲍菇下油锅后，炸至其边缘呈微黄色便可。
7 D6 n5 \  a1 }! O. p3 E" u$ @+ X　　3、辣鲜露的水分较多，杏鲍菇下锅拌炒时，不宜加入清水，以免汤汁过多，冲淡成菜的味道。5 M) |4 R9 |- G" Z& T2 v
　　4、辣鲜露的口感鲜香辛辣，如果买不到这种调料，也可以将辣椒油和酱油调匀用来调味。# `8 [# P4 b) @5 f4 s( C+ S5 D* D

一定很好吃的，拉不拉呀楼主，颜色也很好看，金黄色的蘑菇。

看起来很好啊我就爱吃辣的食物。自己弄来吃好麻烦啊