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【主　　料】：荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉 20克、鸡肉 20克.2 h: n! q- ?0 \! q  u; k" U2 N, `& Z/ o

( v$ O& C( o: X' f; T+ o【辅　　料】：泡菜 50克、黄瓜 50克、萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、8 l. I  c; |+ i, f5 z
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酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克 、葱丝 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、9 x* O( M0 B: b; W" W

2 O4 A! l$ z! ]) b* L& K/ k! \芥末 3克、辣椒丝 少许。
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; B! w; V6 Y+ c& e$ R% U3 I9 ^- r【制作方法】+ z0 `- G/ W7 F! n9 Q; g  Q7 G

& g) _4 E0 p) r( _+ h# F8 g1、用5%的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。 3 ?5 F  I1 V4 \" y" }" Z8 ?5 s
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2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，
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. h* B6 L8 c! B  _$ k这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）8 L% q$ I" Q0 r3 [

; g6 V- F& I2 C$ c3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。
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4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。7 K* Q" k. Q3 B- o9 Z8 B" x

. g6 }4 O" I8 n8 o2 `5 m! u/ ]) o5、在盘子里放入冷面后，上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，3 Z9 W* U  x3 I/ `( G) t
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最后倒入冷面汤。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力,再次谢谢,也不知道做出什么效果

朝鲜凉菜也很不错哦!