地道的湘菜小炒豆干[图文]
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" Q" ~# f4 J1 U1 [6 D4 w$ X, n材料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒6 O* z7 |& c9 c  E* k% c

9 a7 R+ K5 R" `; l" W调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜
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% m& k4 ^' j+ k做法：9 ~1 T2 y9 ~. v' W
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1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。
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2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。
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  y5 z0 }/ f( P+ f3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。" h* `+ k0 ]/ `

5 R# n' s" z; q2 e7 h6 n: c/ n萱宜温情提示：5 h2 ]! j( G. [( E- w- W4 c, |
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1.可以加些肉末或腊肉。
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, U, l9 T- H( N2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，
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! y4 a2 Y2 M, \. J3.剁椒很辣，根据口味增减。0 ~' t" T) i* I  `. t/ }& `
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这个味道应该不错，符合湘西的口味，但最有名的还是攸县的香干了。

应该很 不错的了 ，最主要的是做法非常简单 ，本人爱吃豆腐 ，什么豆腐都爱吃