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- I7 T; i- R- B- P0 f& }用料：: i- z% V! U  I+ Z7 f

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( L- \; l% m9 z/ h  `做法：% B/ T) U( }  ^
  1：先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈；$ ^6 @! r; K3 B6 Z/ u* v: F" e
  2：烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；
- `) H$ K. H: ]. F  3：另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟；
" a. P! U% a( C- N  4：将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟；
5 F. m. w+ u; I3 \+ C  5：加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味；
/ v: z! W# S1 n  6：最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。

这道菜做的好.颜色漂亮.着有食欲.一定得做一下.

呵呵,鱿鱼炒着最好吃了,颜色也很漂亮.有机会要照着学一学.

颜色搭配的很好看，不过看图好像炒过火了。

做法简单，易学，就是楼主的火候貌似过头了，蔬菜都黄了

看上去挺不错的，这样的菜要吃过了才知道的

今天刚吃过这道菜 不过鱿鱼是裹着份炸的 呵呵

看起来很好吃的样子，鱿鱼卷营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素，而且脂肪含量很低的。

谢谢分享，让人长知识，你知道的还挺多。~~~~~~~~~~

色香味全都有了，回家我也准备尝试一下！解解嘇！