$ `6 @8 C1 ?+ D9 v' e0 M* T
, B: r9 F; y2 r: L" L+ i   

引用:

豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。  
2 W/ i7 P/ H" |/ p% X    洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。

4 n# V: H; O2 ^2 f+ o0 o; i( G% N
+ \' r; s9 [: ?! M( U食谱用料：豆腐、洋葱、胡萝卜
  O6 F# t0 F# V1 u: L调料：花椒、大料、葱姜蒜、五香粉、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
- h' s  a, ^7 ]( l" J# ^' M$ C5 C制作方法： 6 j- b' P& Y% U8 B8 F

# ]  I4 t; X# D* y) V! Z豆腐切大片、洋葱切块，胡萝卜切片( Y% V5 ^7 u8 G

8 \1 q" M9 Z4 i- Z) ]* c( b3 F4 _6 w- d- r1 L
锅中烧油，先把豆腐下锅炸，炸至表面金黄捞出控干油" U1 z* y+ a0 |9 Y; R# D; j

3 D1 T/ R& c  H  h4 `! f  s
% F+ E. }) R, K. F7 \锅中烧油，先炒香大料和花椒，再炒葱姜蒜. G( {$ E2 R# ^  V
$ G8 p3 K: Y7 d4 K
! ~. s, e( J  ]4 l6 A  P
加汤，加少量酱油和料酒" r+ d& E" T; _& p1 M9 o; n) I

) [9 k7 [( a2 f2 x) n1 o1 R; t* L" a! x% D2 G8 `
把豆腐下锅烧
! c8 u- z* e  A$ G
$ T1 G4 o. l  G2 e+ C' `
( u& }: U7 W; p3 n4 ^大火烧３分钟左右，下洋葱和胡萝卜片，加盐、糖、鸡精、胡椒粉、五香粉
4 ?- O) p; |5 `. A
0 z/ [; [- n4 B# u' \( ^- _& _7 }  g7 F
烧至胡萝卜变软 6 g. j, a- J' j. a, @" Z6 q: a+ {

9 E+ @! Z3 f* y; o6 g7 T: m) Y1 b
用水淀粉勾芡，翻匀即可出锅 1 C1 `% b( ]! a6 a7 u" }! f* B6 V" c

这道菜不错，作法简单，作料也好找，晚上我也试试

豆腐是最便宜的东西 但吃起来很不错 尤其是看了楼主的介绍 以后就这样做 谢谢！

豆腐即好吃又好做价格又便宜，营养丰富的好食品。我比较喜欢吃软一点的豆腐，不太喜欢吃老豆腐，软豆腐到口里软软的不用咀嚼就可以咽肚了。大家吃豆腐要注意刚出锅的豆腐上桌，不要急着吃外面不热了，可是里面还好烫，不注意舌头就会被烫伤。

楼主真是热心人，让人既学会了做菜，还学到了不少关于豆腐的知识。

楼主真是热心人，我最爱吃豆制品了,一定要做一次!

这是一个素汤，不要放鸡精就可以了，讲究的人可以尝尝。

好久没吃豆腐了 看着照片真有食欲啊 有空我也做做看

好像很好吃似的。: k+ m% g; a7 F9 H' |8 E- i: _0 i
以后有机会试一下哦。

我比较喜欢吃豆腐，呵呵，这个比较简单我可以试试！