面疙瘩汤----儿时的美味

想入非非

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LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-16 11:19 只看该作者

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配料如图：面粉，鸡蛋，大白菜，虾皮，葱花( K- I8 s6 I8 Q3 b; {! \% B8 @. q4 x7 N
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做法：# B$ j9 a( L; V6 y/ ]7 D8 g- O* _
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鸡蛋和面粉里加入适量清水，用筷子朝一个方向搅成面糊

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锅内烧开水，调小火，将面糊依着锅边轻轻倒入，成形后用勺轻搅锅底避免糊锅，
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中火将面糊煮开，二分钟后放入虾皮，一勺盐，小半勺鸡精5 l5 y+ s, c% R: v8 E, j4 S

起锅时放放大白菜及葱花！: p/ ~, u* p6 a

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