糖醋藕丁

( d8 C0 E3 @0 ~$ |5 @

, |. S: b$ V  z8 F* F4 v; K0 h3 Y- O" w5 w2 j9 Y
2 }) L9 T- m' N& G' w
配料：藕一斤，葱花
, `0 v* B# }! U) j  r
3 c( `  s' r6 ~" K" `, @3 N调料：盐，鸡精，糖，醋，酱油，淀粉9 M/ }' a- W0 a, d* X9 N
& G, b% i9 A4 b& F, o7 N
* l1 t& [+ X1 u$ m6 E

3 s1 N2 z: t) ~) L+ x) O3 j做法：
3 g; [3 r( B1 J& |5 v2 ^& T9 B7 ]# X2 ~8 G* p* V
1、藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以多加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用" J- l/ q$ P$ z+ _* a4 ]

$ l( P. H4 Y( D2、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒
! `/ w: f) A1 D7 y0 A5 b1 d1 X) J1 y# T8 H
6 a9 l5 `4 W/ i
. a/ T% m- c! {; W
3、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料
" J; a# n3 `* u6 [/ Y+ q+ f& S  R( _* v, o9 {

! }+ p& i7 {& f0 }8 n# l
' D2 Y+ G; t. s7 {# ~8 b4、炒均后另入葱花即可出锅！
* v' x: y+ r% p. @  Q1 y
! K7 h) a7 L8 S' e5 K6 F爽脆的藕丁配酸酸甜甜的味道，十分的可口！
, E& b* E$ n" x. F6 P8 I5 G& M7 j, p$ q) M6 D. a
藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。% z" C" q3 ?* y7 O; E+ D# L

1 }, U3 G- O/ Y! \7 O