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小 发表于 2006-9-16 10:52 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2芦笋紫菜鱼条
芦笋紫菜鱼条
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原料：挪威三文鱼250克、芦笋150克、紫菜2张、蚝油50克、料酒100克、白糖30克、鸡精10克、生抽30克。- n v# H; l. u: T
" @# s6 t9 j9 g制作方法：
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（1）将三文鱼切成条，包上紫菜条。
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（2）芦笋改成细条，焯油水后，均匀的摆放在盘中。/ _4 ~! L/ e9 n
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（3）鱼条入3成油锅，煨熟后捞出，点缀在芦笋边上。
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（4）用所有调料制成蚝油汁，均匀的淋在鱼条上即可。
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( A3 |) E0 v5 D$ M0 l) M1 R制作要点：0 e5 v+ m- a+ r, c, N6 U
' Z9 l) d4 E; O: u3 Z: G3 Z（1）油温不可过高，一面肉质变老变散。
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$ N( B- s, d% J（2）蚝油汁可根据个人口味来增加或减少一些调料的用量。
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