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椒盐虾蛄

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椒盐虾蛄

椒盐虾蛄：
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1.选用新鲜的虾蛄，用料酒、葱姜和盐腌制片刻。
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2.拍上一定的生粉入6成油温中炸脆。由于有生粉的存在，所以炸制后虾蛄可以增加脆感。
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0 t. B( ?! R5 ]  x3.捞出虾蛄后，锅中留一点底油，炒香葱姜，将虾蛄回锅，撒上椒盐粉，翻炒均匀，烹上料酒，即可出锅。
8 S3 O: t: f  Y! T
/ }3 p2 N' R; R+ H3 y9 G  V菜肴特点是：质感鲜嫩，椒香浓郁。+ v5 ]( r! K$ ]! l1 Z6 l

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