简单易做—植物油核桃酥[图文]9 W" U' t& E9 m2 e7 z4 d
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这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.% O. E9 [! k* p# r% a# b) \* @5 R! Y
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做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.. c  M9 e8 b& e) U/ Z8 Q
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材料：12个的量
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A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙  B( A* P: ]( d9 w0 G  d$ l! w

1 E* N* k- R; ]+ s+ RB液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）' c; p+ p- y( u: B2 w
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制作方法：
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搜狐博客 > 圆猪猪的小厨房 > 日志 > 西式酥、饼干、批萨(22) 2009-03-14 | 简单易做—植物油核桃酥   
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' f4 z9 L& Z5 x/ Y; E" V" ~. C这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.( [/ E% n( w- j9 E4 E
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做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.
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材料：12个的量8 b, p: J, l  Q/ I8 D4 ]7 Z

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B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
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制作方法：
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8 d9 m3 u( {% v) c' ?  d" h. O01.将材料A粉类全部混合均匀
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( }2 o' t. `% I2 P0 L& A02.沙拉油内放入一颗蛋黄* n5 \$ ?, F6 A; r6 }
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03.搅拌至完全混合
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04.加入糖粉# ?* O/ o2 q2 c7 ]+ l4 d$ [2 ^0 }6 C

$ i& s# A, a' U05.搅拌至完全混合
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06.加入图1中的粉类( N: o: ^  s) ^3 g% [% t

4 I! g$ @" F$ M& i# V- {0 n& }07.用叉子将油和面粉翻拌混合。
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( C0 `1 t) B" P08.混合好的面团9 S4 h3 F2 K( }4 x- i

- C  W' }5 a9 C" |' k4 l09.用手整形成长段，均分成12等分
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% ^2 f+ r& W" O" d10.核桃仁提前切成1/4段，放入烤箱中层150层烤10分钟
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11.将分段的面团搓成圆形，再按扁中间镶一颗核桃仁4 v/ s& \% i* H0 l" X8 l9 c

$ o/ v: V8 }9 a7 e8 b! p1 R12.放入烤盘中间需要空隙，因为会有一些膨胀5 w8 L) L: \8 C. z$ p
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟# @1 K) y9 n' Y
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看着就自流口水，好想吃一口，收藏下，自己动手做一下。红心。