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2 N6 J$ f( W& F2 |特点6 r6 d7 \* y, D5 p; E+ n
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　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。 - n3 z" L- o2 _! k' t) ?

7 r+ N4 d; m/ _: V3 l9 t2 K- x原料
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) i8 B9 d% f/ v2 ?7 U- B( p, v. N" b   嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。; p8 x# k2 K0 `$ m  z/ [5 c. `
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制法# ^6 j6 f; i5 T/ e( o
（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。
$ `0 J8 N4 y" O, H5 p: w% G$ l' e（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。1 Q' ~4 w# w- }1 [4 _6 z$ X
（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。2 y2 N8 W: y, Y7 G5 k
（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯& U; _( ]; V2 d8 B( j( B) d/ A; K$ _, P
改天去菜市场看看了

不错啊，适合我这样的素食者。要尝一尝了。

一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。

嗯，这个不错，清火的~也容易做，下次试试

这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好