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·配　　料:& f1 _0 y( ]: t& ~1 E0 z
〖主料〗：荷兰豆100g,冬菇(浸软)20g,蒜茸15g. h; E+ u' v" W9 u+ |
〖辅料〗：(a)椰菜花(切成小花)100g,番茄(切成楔状)100g,小玉米笋(切开两边)70g,蘑菇50g
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2 y4 I9 d* u4 f·操　　作:8 F$ S9 I/ v6 k/ u! d; I
1.用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙,食油3汤匙.
' D' @2 N) b+ s# _7 N- p; j2.加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)7 ]( r* ^/ T) @7 L! \& m( W
3.拌入(a)用料并加紧密的锅盖.4 Y0 s6 O% v9 X
4.以高火再烹煮约3分钟.3 q+ P! _, e% `5 \) L, \/ j/ r3 ]
5加荷兰豆,再加盖以高火烹煮2分钟.8 W: O/ R% O$ a! s- `  \6 X1 y
6.立即上桌

感觉挺好的，终于吃到一口素菜了