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& |$ G( P7 Z) j. R; N烹制方法（四人份）　9 h5 o/ M6 W0 m6 M4 H6 \
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    材料：瘦肉(200克)、玉米棒(3根)、银耳(1朵)、冬瓜(300克)、水发干香菇(4只)# H$ a0 `' O- a* e
　　腌料：油(1汤匙)、海天金标生抽(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)7 q' H' e4 W; @3 p5 t7 a5 k
　　调料：盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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1 瘦肉洗净，切成丁状，加入腌料拌匀，腌制15分钟备用。
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2 冬瓜去皮和籽，洗净切成丁状；银耳用清水泡发，切成小朵。
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3 玉米棒去皮洗净，用刀削出玉米粒；水发干香菇去蒂，切成丁状。: e. L- ?" _+ g! x
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6 I, o6 Q: v- V- _  m4 锅内注入5碗清水烧开，放入玉米粒、香菇和银耳拌匀，加盖大火煮沸，改小火煮15分钟。 5 m( ?' b* D$ X

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5 放入冬瓜丁，与锅内食材一同拌匀，加盖以中小火续煮5分钟。
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1 X& Y' z: g4 {8 E6 B6 放入腌好的瘦肉，用铲子搅散成肉丁，加盖以中小火续煮5分钟。 ( a$ S% V" U: {4 b' ?5 ?( v
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7 煮至瘦肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅。
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厨神贴士3 w3 v9 I4 }! i2 S! M) o3 D
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　　1、瘦肉、玉米等食材的成熟度不一，要根据其成熟度依次放入汤中煮，以免将食材煮老难吃。
% L% G7 j. h8 @0 r: [% {( t  O( E　　2、瘦肉切丁后，应先腌入味，用生粉和油来腌制，可使煮熟的肉丁嫩滑又入味。. K: g) r8 j: c6 r  o; l' T
　　3、此菜的食材应切得大小一致，以便放入汤中煮时受热均匀，成熟度一致。0 m5 H( b) _3 ?; ~+ N0 X
　　4、滚汤具有汤清、味鲜的特点，应选用玉米、冬瓜等清淡食材为宜，不可选用豆腐、淮山等使汤色变得浑浊的食材。
# t) J9 _( ]& E, ^　　5、烹调滚汤菜肴，要准确地调味，不可提前调味，应待汤中食材滚熟后，再加入调味料。5 c  T( F2 c4 O! |( V0 J' w5 S

美女长的一般，但是美女做的汤还是很好的。