鸡蛋瘦肉木耳汤

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医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、软化血管、使血液流动通畅、减少心血管病发生的功效。
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黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。
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【鸡蛋瘦肉木耳汤】, E- `* S; I3 _* b
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原料：黑木耳 鸡蛋 瘦肉$ V# [/ r/ J; m$ c  ^6 @. ?2 e

) O; I1 w7 K, v' ]8 m" e; ^调味料：葱 姜 盐 鸡精 料酒
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7 P( f/ A6 |: e- r! G, ^１）瘦肉洗净切成一厘米所有的丁，倒到打散的鸡蛋里搅拌一下。4 Y3 m, M4 Q5 y4 }, m- s+ E* s

* k, H& R9 Q1 Z6 @6 n( q1 R２）黑木耳用温水泡发开后，再清洗干净切小片。
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３）上锅倒油开小火加热，用汤勺舀一汤勺的鸡蛋加肉丁，倒到锅内煎成小荷包蛋的样子。( l. Z. n8 i3 t2 q: Z& R3 c
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４）呵~~~这个地方还是有点点费时间的，所以平时如果懒的话，可以直接把瘦肉鸡蛋一起放锅内划散成瘦肉蛋松也可以的，煎好后放碗里备用。
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& O- y* w& f; ]: ^, f5 n5 j5 T５）锅内留点底油，放葱姜爆香，把木耳放入炒一下，加多一些的料酒，再加适量的水烧开（高汤最好）。
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６）烧开后把刚才做好的瘦肉鸡蛋放进去煮开，加盐、鸡精调味，最后撒葱花就可以了。
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: u- {) t* }& W* g2 w( k一道美味的汤终于做好了，自我感觉这道汤的营养挺全面的，应该很8错的吧~~~