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烹制方法（三人份）　
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    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
; a6 @! L4 L: W" r# ]8 s3 b/ b, V　　调料：盐(1/3汤匙)
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) H  D1 _/ c2 D5 j# v( @: p  S! T1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
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7 ^8 F9 N3 o# q2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。" k2 }, s7 j' x

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2 z6 B2 ~2 Y9 X2 L# H* P  K3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。/ c2 F0 T0 `( o) B; Y9 u
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4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
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2 U/ _$ [8 P' l+ m! D+ ~( w* y5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。 : g4 I4 E( r. w$ m6 x

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% W5 K3 f1 m$ F& S" I5 K; `6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。 ! l9 ?3 c! H) c1 g$ X( s

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4 _$ n: N2 C; G$ x: f8 N厨神贴士
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( |: S5 L% I/ O　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
+ s% u7 C  y$ ^3 w　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
$ L2 g2 L3 @1 u" c3 d　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
4 B' ^: f- ^& N! n4 d2 V8 f$ d　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵 美女不要生气啊 我好像没食欲了