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1楼
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小 发表于 2006-9-14 15:56 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3三丁玉米
6 l4 [% }7 R1 l- G8 K·图 片：/ m8 x7 z" i8 N) ^; F4 D
 ( c: ~; x* O3 Y
·配 料:
2 M2 a7 ]2 T6 H/ l* q) Y: [玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
( V p: A5 h, T2 x$ j; V, l T调味料：盐1/2小匙 素高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙- f" ^* C* e/ S/ q _
·操 作:
! U, ?% Z7 T: M) s& q6 q3 K; M5 j1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 $ P o! F p4 `+ L6 I
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
+ ~4 h' O/ P6 [. a$ V3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 & e* P" Y% |3 B% J
注：% R( X! y/ E' N* Z
1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分,是餐桌上最好的一道菜。
* w4 |: }0 Y1 n& F$ g2、少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。& _! R Y' }6 u, z5 R9 H* ]5 ^
3、加上松子出菜，即为松子玉米。/ `# c# L+ ]( E3 A* C$ r' {
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
, P8 k# ?/ }3 e0 {: ?5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷
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