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香脆冻豆腐

hansebin

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香脆冻豆腐

% M( l% x3 n9 F0 ~8 u( ^" [- [8 B
·配　　料:
2 {# v2 Y7 F7 y0 _; z1、冻豆腐一块，解冻后挤干水份，切丁。; I  k" U+ C' T/ ^1 S5 o
2、青笋半斤，切丁。
% S( A- ~5 y7 r" w( Z3、葱四棵，切段。
0 f8 F8 {" O$ ~* q/ x, l, E+ {4、香油一大匙。
# z9 o6 q: n6 w% K( F$ |: t5、白糖一匙。
5 Z+ T, ]/ ?: }  O4 }) w6、盐、味精适量。- U* v& f' l  a5 x2 D. A

+ @; ]7 B/ ]9 h" ]2 O3 X* v, z4 @8 a, o) E7 w- H8 i
·操　　作:2 S2 K) o$ m$ o, S, Q
1、锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。9 w8 w# l: B4 k8 b8 o% z

9 y5 |% ]- ]( f5 {2 O2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加入盐、味精、白糖、香油、葱。
) ]8 X9 P! g  E& V! ?
# v9 O3 a+ s5 [3、充分拌匀后即可食用。
5 X, F  [6 w4 d! v+ r

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