盐水虾

每次去菜市场，最最害怕的就是选购海鲜了。对于我这个手拙眼又拙的新手来说，这实在是个很难办的事。
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4 d/ K* o2 n: O  b9 L* v. j但是笨人总会有笨办法的，哈哈~~~怕买到不新鲜的，那咱就买活的啊!
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虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。6 w6 `8 p# K) T* L. }' Q

1 `& f6 s  W; J* a虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
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1 I( p! w+ V8 D5 M8 @& ]+ {虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
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虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。* L; r+ T! G4 R/ \- d6 n6 E

" Q. {& G+ l; \& P' p虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。( O, g2 r7 l' H0 I

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【盐水虾】
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原料：活虾
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调味料：盐、酒、姜片、葱、味精
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- m1 u# Y; v9 r' `: X/ i; y将虾去须，洗净后下入开水锅内。: R2 E% e* ^9 g' ~9 O$ h

0 _$ P( f( N6 d  n; F+ s6 H烧开之前，锅内先加入葱、姜片、味精、酒、盐、等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾便煮熟，虾变色后捞起盛入盆内即可。