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1楼
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小 发表于 2006-9-14 01:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2什锦藕片
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·图 片：! n7 X% }% [! f% C2 B$ x4 T1 \
 6 i* I' ]% i: t0 u5 C
·配 料: h! B& B2 h- [: G: a; l; k
主料( i; N2 h, Y! ^6 q. D' n" g
胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片
/ g X* ~- V# d
6 K4 M, T9 m2 A* R/ J调味料
5 x# e8 f' g% p; ] B1 | J7 B a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许$ W7 c# q5 s7 v. K8 C
b料、香油1小匙、淀粉少许6 G& t& b, | k0 m5 t [
·操 作:" ]" c8 s4 ^4 `! C) L3 A% p
1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。
' X& j/ m6 C1 c/ R/ b( s# m 8 k9 F5 w$ d- N* X
2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。
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3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。% X9 q6 N6 S+ {* Q, X/ E( G- S
2 Z! V* T6 i( z- v+ d
4、起锅前淋上香油即可。
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