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1楼
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小 发表于 2006-9-13 23:11 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2冬瓜海带煮鲈鱼
/ [1 _: A* K( M1 C, \
·图 片：
2 ~+ h5 u5 M9 @7 X9 }: C& |8 ] ) f5 ^ _ o1 b8 u: O) C9 e. J
·
4 h. ]" Q5 N1 }. ]( h$ g, l: b6 O; W
8 \( O0 ]) D* m, a) X# ~配 料:
% o( R4 {3 l& ], R
* q) H! r' F+ Q7 U( ?/ a9 d& g4 z. n主料：鲈鱼 & X! P6 |" ?# w
辅料：海带、冬瓜、香菜、柠檬、葱、姜、蒜 4 X3 V3 h: `( p, B/ _; E3 {
调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒、白醋、啤酒
6 I/ ^+ I7 B" W5 | i9 x2 W0 ^·) L! T. \6 [& i; S* F* X$ b1 w
5 Q$ `* w+ }) D# h
特 色：
# l' B$ O8 m# x! {' U8 V肉质鲜嫩，汤味清鲜
5 b. Y1 e1 R3 _5 a; Y$ P3 y·
0 n9 s! i D5 v/ g: `6 i操 作:
" Y: d$ b' }) h1、将鲈鱼切成块放入盆中，加入盐、柠檬汁腌制5分钟；
3 p# s. J- D. {9 a" n, E2、坐锅点火倒少许油，下蒜炸香后，放入鱼翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、黑胡椒、白糖、鸡精、白醋调味，装碗后，撒入香菜、葱姜丝即可。
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