) u' o4 R8 W5 J8 H" J
·图　　片：
7 b) O- {; C6 a) h& L- ^( h7 X# L6 F
·配　　料:
- s: o/ x3 D7 Q, I鲜牛蹄筋250克
5 v$ D$ X2 M9 F; @# k辅料：酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、白糖5克、鸡汤200克、淀粉2克、葱30克、油50克
* s5 w, S- e4 P8 v' ?  o: h
1 J8 i# n8 f8 l: z$ T9 }3 _1 _5 i·特　　色：
( D7 E/ S$ m+ e0 m) G8 M咸香味浓，色泽金红3 A+ h8 [- q* e+ F. K; h, C- v( }
# r/ f' I" _$ O  m9 t9 L0 u" `
·操　　作:
: ?* }& @# o5 l3 }; R1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条； - s$ g* R  D6 J8 l# b; J& m
2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；
% s4 H7 J7 [* h3)炒锅上火，加油50克；$ P  x+ g! V& n% q
4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；5 d8 m: a( \3 J& W$ t0 p
5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热；# B& b7 d2 d4 J% Z9 r; P
6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；9 T6 C2 U- n. S3 j3 D
7)开锅后，转用小火烧维10分钟；
+ S$ r* _$ N5 N: `- m/ j% l8)再用大火加热，最后用淀粉勾芡。

好菜，做法很简单！我一定做一做！！！

樓主你在那個網站上偷來的東東
; j2 O: I% r( Y4 L這個區對最好還是發動了手做的好點哈! P  @3 B: [+ g  K5 R2 e
不過菜還是好菜