# t5 ^% R% R& \: Z; z% {# a5 g2 p2 |, j4 q$ d% o" e* b
【叉烧肉】# V$ W$ F6 y$ ?! e

% U2 T. S; o6 z$ q- G1 \; v1 A9 e  E原料：
* p" ^  Z# R7 k9 {- ?# h) p0 Z1 I* f3 B" L! i1 `$ z
猪肉（前臀尖）  叉烧酱   蒜绒   料酒  白糖  老抽  $ s- ^3 G5 ^5 D! P( U4 I
; y/ T0 s; {& x" p
做法：
9 H, o! ]2 h  Y7 ?/ S" f- k' a1 {) I$ f1 }0 ]6 I
1）将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条。: \2 m9 Z! ]) M. p# s; E

1 Y9 c" R" F' P* b& X" I$ Z' L2）将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁。
3 O+ G7 Q( I% ]$ j) X" s& I
& M! ]. P  I4 ~2 G: w3）将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱内冷藏2天。! H8 [' g; F; M' O& L
! O8 e; ?7 r& f$ V4 ]) ^3 H
4）将腌好的肉片码放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁。
& ^- ], S6 v: s( M5 U+ {8 U/ ]6 m" Y3 k+ u
5）烤箱200度，预热后将肉片放入，先烤20分钟。然后拿出翻面，再刷一层酱汁，将烤箱温度升至240度，继续烤20分钟即可。 . G% i* \$ f1 }, ^3 g, v$ L0 }
( f. |8 P  b6 |. c; p

4 K: l2 ?0 E/ A& E7 ?: ?6 E

好吃又好做
8 ?$ K( r6 k" R不錯不錯  {8 `( @. t7 z3 l" a
有個紅心