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燕麦鱼块

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-13 18:19  只看该作者
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燕麦鱼块

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. O' y: T6 n' x+ ]- G- @& O% C/ |; H$ V
  j9 U- a, r6 Y* H$ A

4 ~% ?* M5 F  k8 k
2 M  @4 K  J3 z: g3 N400克 鱼柳（鳕鱼或鲈鱼）   h0 @' t, P5 R3 S; l! U
200克 燕麦
* z5 U* z3 y6 g7 X5 I$ M1 k# q1小勺 柠檬汁
# e" q# n8 }2 B7 I1个 鸡蛋 6 k: e5 H: x8 T, n2 q5 B7 j
50克 面粉
" p# ]  w, N' x* T# U7 R1/2小勺 盐 4 f( V7 q; [7 B
20克 蛋黄酱 & ~0 v6 e4 Q/ N& p  E+ E! h

+ o' D( B7 S. Q$ o& L  _9 s+ L" J; T. [& L# u0 U  ~& T- G

' _  M% y" S! I
; O9 b7 a( }+ E$ c+ b0 p1. 把鱼柳切半，用柠檬汁和盐腌制入味。把鸡蛋打散备用。
- L2 i) @+ T& q+ L8 ^2. 把鱼块拍上面粉，然后沾鸡蛋液，最后沾满燕麦片。 0 ~  [2 I2 @, }
3. 入油锅里炸至金黄酥脆。
( u% |8 c: Y2 ?4. 放到厨房纸巾上泌去多余的油，然后排盘，用柠檬片和欧芹装饰，配上蛋黄酱食用。 ! k  N0 j8 W: H- G

# H1 o; A7 D8 g8 ]2 c* T& R/ Y& \4 _, l$ T" W2 U
, u2 t$ v/ Q( ^; v* j$ \
- @" g3 ]+ \- [* c: r  [" c' W! m6 I

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