西式月饼

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-12 23:11 只看该作者

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西式月饼

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原料配方：  j" }# `: E1 W+ Z- W" D
皮：糖粉300克、饴糖25克、花旗雪白奶油250克、鸡蛋225克、紫兰花低筋粉700克、小苏打10克# W! E) r2 c2 T; L
馅：广式伍仁馅
制作过程：
1、糖粉、饴糖、花旗雪白奶油充分搅拌均匀；# e' P  Z3 I9 u- n- f) Z* v! x. {
2、鸡蛋加入拌匀；
3、紫兰花低筋粉、小苏打加入搅拌均匀；1 U; Z# s$ E- Q1 T9 |) j
4、包入伍仁馅皮：馅=5：5，放进模具压好，表面打上印记；4 U0 `- C5 [6 t  m# ]
5、入炉烤熟即可。

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