西柚鸡盏

西柚，又叫作葡萄柚，果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。西柚要重量相当，又果身光泽
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皮薄、柔软的为好。 假如皮粗硬的，味道和水分都会不足，其中以黄色皮最佳。西柚含维他命C等非常丰
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  Z- w& ?) G' Y( c4 G# H" p! k. o, O3 @富，是含糖分较少的水果，减肥可是少不了它哦。。。 7 K. [/ S7 b# B" U8 i7 r4 _" I

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Chicken In Grapefruit Cup/ 西柚鸡盏
* J& o# }7 t1 K+ r150克 鸡胸肉 6 B+ M: J4 [) {: z. f) L7 ?) G
3个 西柚
, o, V# E* N, D适量 白砂糖 8 C  G7 ?0 e! }; R
1大勺 豌豆
8 E- G* q+ e% T: Y% f  |; t- F! p30克 胡萝卜丁
3 J) Q3 y5 |  ~+ Q# r1/4小勺 盐
4 ~2 g' x3 z4 n1/2小勺 玉米淀粉 % b3 x  C+ A3 x4 H2 N0 [' g
少许胡椒粉 1 F9 b' Y1 j& t9 t
5克 姜末
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5 w  P$ b0 o$ w8 S% d1. 鸡肉切成薄细片，用盐，胡椒粉和淀粉腌制15分钟左右。 8 m% g. b3 V) C' Y% g: ^9 Z+ \! y
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2. 西柚掏空，西柚肉榨汁，加入适量白糖兑成汁备用。将鸡肉先过油捞出备用。
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1 W1 i0 f* E6 {6 J3 ]; b% N8 C! E3. 锅入油烧热，入姜末炒香。加入胡萝卜丁和豌豆翻炒。将备好的西柚汁加入，鸡肉回锅烧开后盛入西柚即
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可。
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