泰式酱汁烤制猪颈肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:07 只看该作者

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泰式酱汁烤制猪颈肉

泰式酱汁烤制猪颈肉
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( u: q4 W* S, H( e! A) _3 E8 @( ~8 a+ U5 E( k0 p4 g
　　
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材料：猪颈肉
　　
腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖
　　
泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜
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做法： : R: y! N( c/ q4 Q+ x- J2 H: g
　　1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。 ) |1 N+ c$ m# m# u$ O
　　2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
　　心得： ) |% `3 H2 N# _& C
　　1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。 $ q* _) F: s/ d- j6 p
　　2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

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