|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1784 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-12 11:00 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2百花菇
百花菇0 P% M- j U; u, o2 n
+ F, s3 M! s# q+ L- r
 & H8 c3 {) b, s# @+ _! m3 Q9 d2 S
百花菇
- ^- z" h6 P" J7 D& S6 {用料：
! k! N5 v: R5 M4 A' q: G; j! o; m小香菇 24朵
3 i+ v9 }0 L8 c" Q) ?) w" T W酱油 1/2 大匙 0 d: G4 D- _: y+ |( k* z
虾仁 半斤 5 q G2 f! r5 D3 V8 H/ y8 y
肥肉 1两
' n3 @" K/ K6 ?$ O蛋白 1个
' _3 Z: l0 l5 d$ J3 Z太白粉 ，火腿末 1大匙 - A4 ^3 @' ]" x2 c6 c7 B
香菜叶 24片
# d/ A& A+ X# L) f7 y" _% n高汤 半杯， 2 O* n& l# c! `
芥兰菜(烫熟) 12棵 5 @! R& B' _+ X" @5 h; s
葱，姜，料酒，胡椒，麻油 各少许
3 @5 m. ]+ l: C C6 M制法： 9 B& Y; M) g; B9 o: f/ ~
香菇泡软去蒂，加葱，姜，料酒，水蒸20分钟
5 h$ q5 J5 {2 ]/ {8 r! G: h虾仁处理干净，与肥肉一同剁烂，加料酒，盐，蛋白，胡椒，麻油，淀粉搅拌至虾绒状(约3分钟)，分成24份。
6 n; I: O2 d7 ]* f5 ]香菇内面沾少许淀粉，放上一份虾绒，抹平，上放火腿末及香菜，放在涂过油的蒸盘上，蒸约6分钟。
6 Z+ s% v% c7 I; }油3大匙烧热，放入芥兰菜，并下少许盐及料酒略炒后捞出，沥干水份用来围边，中间放入蒸好的百花菇。将
0 r) N4 w S5 R$ P6 B" g盐，麻油，高汤，淀粉，芥兰菜烧开淋上即成。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
