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月夜满温情,月饼DIY——冰凉好个秋,奇趣雪月饼[图文]

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月夜满温情,月饼DIY——冰凉好个秋,奇趣雪月饼[图文]

中秋月饼的品种真是层出不穷,前几年开始兴起冰皮月饼,这两年更出现了雪月饼。雪月
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饼就是用巧克力做饼皮,包裹着冰凉透心的慕斯馅或雪糕馅,做成各种可爱的小饼状,口
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- U' U! L0 ]3 b2 z; A味新奇也能应节,但价格也高高在上。
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+ t9 ?- _# q4 R6 L' x& C忙完了做月饼送礼的任务,今天终于可以定下神来弄点新奇的应节食物来留给家人了。雪6 V2 x2 m0 ]# N

1 ?5 T) `8 e& H3 H* [$ `& A( {& d! q9 ^月饼是想做很久的新品种,打算用红豆慕斯做馅(觉得比雪糕更适合,切开来不会太  i3 i! B4 S6 r& ~% s

" |- S% E2 `5 n/ Z, D+ w, I硬),趁买了塑料布丁模,就是上次用来做冰皮月饼的模子,用来做几个雪月饼留在中秋0 F: j3 A3 l7 A+ b4 G- |9 v4 u7 O0 u
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赏月享用。制作原理很简单但也要花上不少时间和心思,好在做出来的成品无论在卖相还2 k9 g3 h  a" {6 J

5 X7 P+ x$ g5 l. P, C5 ?是味道都大受赞赏,尤其是用上次做卡通月饼的Hello Kitty模做了一对“小情侣”雪月饼,4 ]) }4 \$ ]; [7 ?
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儿子放学回来看到还闹着要吃它而不吃饭。我只好让他多看它一会儿,然后匆匆收到冰箱
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里,还安慰他说,等过两天赏月的时候一定会全部给他,这才把他哄住呢!
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1 a- q# {1 d' T. a9 C- Y*****我************是***********分*************割***************线********) t# G2 G8 A$ K( ^; U# ]/ ]( e* u
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% A% \& g, S3 b. w材料:(约10小个)
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巧克力砖适量(黑、白皆可)、鲜奶油150ML、鱼胶粉3/4大匙、糖1大匙、水1大匙、煮淋2 k4 r! L4 V4 z7 ]7 }

/ m# E7 q  f5 @" e3 ]3 E! X. w% S的甜红豆半碗(煮至刚开口就可以了,无须脱壳起沙)$ f! t& f$ m( r/ u

# q4 ^/ D* `' a* L  \注释:
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3 C+ ^3 `  i8 {# l: J1. 填馅料时不易太满,要比周壁巧克力层略低一点,底层巧克力一定要保证跟周壁层粘
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* t  L  _8 i( y合,不然脱模时就会馅料和外壳巧克力分离了;( x# @8 F  P! z* G0 B

$ _% N8 @' `1 V2、巧克力外皮不要涂得太薄,要尽量厚薄均匀,脱模时从冰箱取出回温一分钟左右就可以5 C) n& r9 o* ?, J; A2 X

4 y. n, h# N# n9 d轻松倒扣出模了;
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1 Z) b' S6 ^. o  \3、馅料也可换成雪糕,就是雪糕月饼了。
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谢谢楼主,这月饼可爱极拉`又快过中秋节拉~已经三年没回家了,好想念大家啊~~
6 A. c: r8 K# ~  B3 \5 T愿普天下在外漂流奔泼的人,健康快乐~

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啧啧……二十年没吃月饼了……实在是诱惑我破戒啊……

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这个做法是不是元祖月饼的做法哦,感觉看图片好好吃的哦!

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看图片食欲就来了
3 I6 t# J6 w# w( i+ u这几天有空,自己做做试试

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月饼还有这样的呀  没吃过  遗憾  6 P, o: z; v0 I6 @# G# Y5 M. j2 g
有卖的吗?  稻香村 也没有吧? 有的话8 f2 X+ l1 |5 I/ l( `7 h
今年也吃些

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原来月饼也可以自己做9 A: V! x  f4 z4 |+ e
呵呵呵呵2 K9 s1 b3 C9 d$ d6 j$ G
这下可有口福了~~~

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这个!称之为糕点的话比较有说服力!呵呵!

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哇塞!这种月饼的难度实在是太大了,想DIY基本不可能了!

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