原料：
. |, ?  r. z' g. d0 c大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。0 ?' N+ B- k0 ]0 D) }% `0 ?

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9 E8 I- B8 V) K( a: j8 K做法：
; \" L0 C" q' S) Z2 Z: u1 F1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。( y( A  E( N9 x; M+ k) [1 S+ ?9 _
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2、西兰花切开，用油盐水飞水: Z) {8 |" R- D

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6 y3 z3 S4 s9 {0 }; x3、大白菜叶也飞水至软( P' S3 D2 E0 M$ `& g6 v

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( U: y9 d$ b% m$ `' h5 r4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。* z9 u( v- @/ S( I% Y

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8 @3 |" J6 j' B' x( D; s- n5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。) c+ h* N0 S5 x0 y# F

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6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。
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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。