0 J( o# a# E( K  R9 s( q

# Y* G7 g# E3 N原料：0 w2 s5 H- b: j5 H3 V/ a% l- P  [2 M
牛肉，西红柿2个。* ^# N7 T6 `% \1 k/ z/ c' b$ z0 J

: K" V3 R$ B& j% Q' r% J1 m
2 }$ F, j6 s9 F做法：
3 `' ]! Z4 d6 T( l. K- |; G步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。' s: K& f( f8 Q/ o$ x; M

% O+ |3 j) W: f/ q" [
7 a0 D; U. I9 L2 O& A- c0 a
! B; O, p! b, O- {: O步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
' k2 r$ L3 X* J1 @
- Z! e' l: K. W. z
3 b# I  U9 K# g5 B# V, a, `/ F/ u; K+ L) B" Z9 W
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）2 J1 v9 o- v, t5 Y+ B

: |6 d  g% Z/ |6 |5 u& q3 a9 p1 l
- r. [4 \6 a7 K0 }' c$ C" E9 ?
, c8 x9 G3 V3 h
9 T+ d8 v0 p6 I# z6 O' A  v, @- e+ K/ ~4 W% \8 E( L: |8 Y' `1 L
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
' C4 K. r  D& x: W7 P% ]& |7 u' n: R0 c) @3 |; j' E  v+ B( r
8 }$ k. T$ s8 a

这么好吃的菜！绝对的学会，然后回家做着大吃一顿

不错看了都流口水了，去哪吃啊？楼主请客吗？

北方口味的，南方做起来好像要加糖是不！反正好吃！

西红柿顿牛肉很不错，要是在饭店吃就不划算了，

非常喜欢吃这个菜，不过要做一个多小时，还是不自己做了

这道菜还真是好吃，做起来也不麻烦，哪天试试。

这道菜我是拿手的，可以再切入一两支尖椒调味道。

不错呀，很简单，看图片味道应该很好，谢谢！