糖蒜炒豆干

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[原料/调料] : Y6 p- Z1 E% r( @1 b9 u& u. i
糖蒜 1个
( r5 ?* Y; j' m* H% w五香豆干 6个
- f) O0 Y: P, s/ d, G% k猪肉(切丁) 1/3杯
& o9 U) Z( E) p6 E! g5 _0 P葱 1支 / ?6 j, m& E, }: D  y
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酱油 1大匙 - [8 G/ ~  k+ s
香油 1/3大匙 ! V) o" T$ X2 w) I8 R# U
白胡椒粉 1小匙
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9 ^! _0 M9 K# ?& e& B4 I  e[制作流程]
: P  C, b& z) _1 f(1)将葱、五香豆干及猪肉丁洗净沥干，五香豆干切成1公分丁状、葱切成2公分长段备用。 & x, C4 ]+ Z, q' S* z
(2)将糖蒜外膜去除，剥成一粒粒分开备用。
) S- a+ h! F" c6 Y(3)起油锅，依序放入猪肉丁及五香豆干丁爆炒，至外表金黄后放入葱段、糖蒜略微爆炒，再加入所有调味料，以中小火拌炒均匀入味即可熄火盛盘。