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烧桂花肠

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-10 00:31  只看该作者
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烧桂花肠


, k# V3 W( K# x. n2 h4 g3 p4 V. E* P9 B1 W4 Z
　色香味： 色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食； - u0 D9 z, Y$ H$ b2 G

; |( y0 J" M# @& L4 l　　主料：猪肉500克、肠衣适量! |- I% I% {, V, w5 S2 u8 R: S+ D

) k4 _, L6 S+ W, S5 z( ]& n; K　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克
0 j- w! E2 o, b* w* d  W
- R+ \! D* C7 ?1 Z! I' v　　制作： ; u- j4 P: h1 E
* {: O" J3 w7 E2 l
　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；0 N2 v1 s0 a/ N0 F6 r

  |9 |( D+ Y/ C% g0 y  O6 s　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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