咖喱鱼丸花菜

咖喱虽好应少吃---咖喱鱼丸花菜4 x$ s4 |4 D0 ?( P$ X
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我们这小地方根本就没有咖喱，也没有相关的餐馆所以呢' H* r+ i" ?$ T" i
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3 d8 ~+ K4 y5 t/ e6 |5 f，就只有自己买点便宜的咖喱粉尝尝意思意思了。
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而且鱼丸做好了比花菜更鲜美。手艺有限，菜品都很简单，大家凑和着看吧. u% A4 S8 j) k6 @
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$ O! T1 y: e( ~9 \1 T% Y$ K, I# v咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。
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咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。所以在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。
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旧金山美国癌症研究协会的最新研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。咖喱还具有协助伤口复合，甚至预防老年痴呆症的作用' V7 C# x4 @" A+ t- V
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$ y/ W2 E8 Y% l7 w  ]/ L3 c【咖喱鱼丸花菜】
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! j) K: M$ v1 C) W9 z原配料：花菜　鱼丸　胡萝卜
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& i" E+ P! |9 R' g3 D* t. t$ E" Z6 N调味料：盐　鸡精　咖喱粉
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１）先把花菜掰成小朵，再清洗干净备用，胡萝卜切丝，鱼丸切两半备用。
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２）锅内烧开水，把处理好的花菜和鱼丸放进去焯熟，捞出控干水分。* Q8 w3 d. s; ?: y+ }+ X/ l2 R

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, i* l7 d7 U/ ^) Z( L" {３）热锅倒油，放胡萝卜丝煸一下，再倒一点水进去，加盐、咖喱粉搅拌一下。: J& Z7 ~5 r: z0 n& O# V& T
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４）接着放花菜和鱼丸，翻炒均匀，并裹上咖喱汁，最后加些鸡精就可以了。  T8 J/ y) I$ h

3 @2 ]7 j. q0 m/ s$ I2 ~! q2 c+ s, H*咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应少吃。患病服药期间不宜食用*5 V9 D5 K- _7 K$ L' W
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