[小吃] 猪肉脯（家庭板）

材料 : 猪肉糜1斤2两（超市买的，买了2盒，共10。2元）
$ c* a% J- a, v% S/ v) o$ y- D& P- J
# y  U7 y  N  `  Q/ y調味料 : 魚露/魷魚露 3 湯匙 （我没有，就放了味精）4 |$ K6 j9 Z) U/ w& S, [! h. p
老抽 3湯匙
/ ]* i* _/ I  ]! E! ]生抽 3湯匙 （我的汤匙不大的，等下看图）
9 k5 Z, [' s+ d+ W8 Y酒 3湯匙
; h6 j. X% a7 v9 p& ]) v糖 80克
% {8 m; n, }# j# p黑胡椒粉2汤匙" I: ]1 U9 F, f: _
烹调纸5 N) v- L/ w3 D) n$ }1 I: L( R, t

; x# m# ~. \2 c. ?5 c; [做法 : 2 q& G) v/ h& |( G6 {9 n/ |9 h
1. 將肉糜放入大碗內,然後加入調味料,用筷子將所有材料順一方向攪勻,
7 }$ c0 o+ ]+ p直至起膠黏成一團. 9 H/ P1 P+ @; T9 C

  {1 O6 P1 R/ D2 u! K& y" p) R8 Z. p8 C; g' Z. u5 N" V5 a) P

: o/ j% n( f$ C  I* `6 b) g% W  S, H; o5 ~
& Q1 p! j3 X: x, i# l3 K
2，把肉糜分4份,分別铺在纸上，然後放一張保鮮膜在肉糜上。
7 z3 N. f3 N7 c0 J5 d* v) P% ~; F# y, Y4 T- x3 ?; Z8 v. e
8 T- c' T8 @! y6 m
3 e6 i5 S6 Y. v' B. D
3. 用棍在保鮮摸上來回碾过,把肉糜压成約2毫米左右的肉餅.
( m4 B  O$ t& u
: z3 k9 Q5 X! V) J" O
3 {4 W7 L, F5 [: D/ [! l3 {1 f7 X2 f. C: E( Q* d
4. 160度20分钟，期间要注意不要烤焦。" Q* G$ |. w% p; n5 m
+ H( l1 C' t, J) e4 T
5.冷却后切片装盘  
9 O. ^5 W4 A& a2 Q# L  `' {4 j
% E7 L! o6 b7 L* I% F1 N