鸡丝拌面

一、煮面：面煮好，用凉水冲凉，鸡脯肉煮熟撕成丝，黄瓜切丝，再加些炒熟的芝麻+ v6 O+ F: K7 p
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二、调味料：调味料是用花生酱（芝麻酱）、醋、酱油、蒸鱼鼓油，盐、鸡精、老干妈辣酱、蒜泥加
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; ^1 e; a- D; F2 \5 g8 q1 h' H. R少量水调和而成! j+ |4 R9 A% M$ [
  
& x1 V! G9 _0 M& y2 n% Z! t( _! \煮面条是时候第一次水开放入面条
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# @* J: p+ U! H6 w第二次水开倒入一小碗凉水# [6 C' @8 }( r3 A" C% ^) _  R) I. H6 u

& y6 u3 l5 Q! Q+ j这个步骤是为了让面条的口感更有弹性
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有必要可以再反复一次
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如果肠胃功能不是很好的朋友
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1 \2 u) @2 ~2 [5 Y8 U( M* M5 o请不要用自来水直接冲凉5 @& Z) s( `7 m; J4 l4 y9 r% G
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可以用放了冰块的凉开水代替5 N; ~/ _3 ^: j) [7 ?

5 l/ z2 M2 E) _  B如果一次面条煮太多4 L5 I5 r5 g, v, n
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吃不完的面条用香油OR色拉油拌好+ F: J5 ~6 c$ p6 R9 q
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这样面条就不会粘连在一起了
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: V! U6 Z! T3 |/ Y2 l  Y/ M, W9 x有的花生酱比较稠事先用凉水把它化开
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3 W$ F8 o9 ~7 b$ j: M发现自己好罗嗦啊：（
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; D  q, u& W: h2 v5 {8 S[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 09:05 AM 编辑 ]